Schwachstellen aufdecken, Kosten senken: Energieeffizienz-Beratung

Energieberatung für Gastronomie und Restaurant

In Restaurant und Gastronomie wird viel Strom verbraucht.

Über vier Prozent vom Jahres­um­satz muss ein Gastronomie-Be­t­rieb für Wärme und Strom be­zah­len. Oft ist dies mehr als nötig.

Eine Energie­beratung ist eine Inves­tition, die sich wirklich lohnt: Ein En­er­gie­effizienz-Berater, also ein quali­fizierter Fachmann für den Energie­bedarf eines Gebäudes, unter­sucht vor Ort alle Energie­verbraucher ganz genau und gibt anschließend wert­volle Tipps und Lösungs­vorschläge. Außerdem betrachtet er auch die Wirt­­schaft­lichkeit einer Maßnahme: Nicht alles, was Energie spart, macht in ein­em Restaurant oder einer Kneipe auch Sinn. Wenn größere Invest­itionen anfallen, sollte sich die Maßnahme nach spätestens sechs Jahren rechnen.

Viel Potential: Energieberatung in der Gastronomie

Mehr als vier Prozent eines Jahresumsatzes geht „drauf“ für Wärme, Kälte und Strom. Der massive Energiebedarf eines Restaurants setzt sich vor allem zu­sam­men aus Heizwärme, Warmwasser, Kühlung und Beleuchtung. Wie genau und wo sich im konkreten Einzelfall etwas sparen lässt, hängt von den Verhältnissen vor Ort ab, hier hat jede Gastronomie andere Poten­tiale. Bei dem einen kann ein BHKW Sinn machen, bei einem ande­ren lässt sich die Abwärme vom Kühlhaus effizient weiter nutzen, ein anderer muss lediglich seine Mitarbeiter „energie­effi­zient schulen“. Poten­tiale und Spar­möglichkeiten müssen in einer Vor-Ort-Energie­beratung genau ermittelt werden.

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